重要なお知らせ
2024.9.20
2024年11月9日 18:00~【ルイ13世とTELMONTで彩る贅…
ご予約は下記、公式HPプラン一覧URLより
https://reserve.489ban.net/client/amanosato/0/plan
≪100年を超える熟成を重ねた「ルイ13世」と出会う特別な一夜≫
フランスの名門レミーマルタン社の誇る
最高峰のコニャック「ルイ13世」を堪能できる贅沢なディナーをお届けします。
五世代に渡る熟練の技術によって造られる極上のコニャック・ルイ13世は、
その深い琥珀色と複雑な香りが、時の流れを感じさせます。
一口含むたびに広がる芳醇な風味は、まさに一生に一度の体験です。
≪特別なお料理と、至高のお酒のマリアージュ≫
天の里のシェフがこの夜のために厳選した料理の数々は、
ルイ13世とテルモンシャンパンとの調和を追求したものばかり。
紀州備長炭でじっくりと焼き上げた熊野牛フィレ肉など
一皿ごとに、口の中で極上の瞬間を生み出します。
≪テルモンシャンパンとの贅沢な競演≫
この晩餐では、シャンパンの名門「テルモン」より6種のシャンパンもご用意。
専属のアンバサダーと当館の料理長が
当プラン限定の「テルモンを織り交ぜた特別メニュー」をご提供いたします。
テルモンをソースに使った、和歌山産活け伊勢海老のポッシェや
和歌山産の栗と味わえるスペシャルデザートなど、
甘美な余韻をさらに引き立てる味わいをお楽しみください。
【 TELMONT Diner Menu 】
キャビア レットパプリカのムース 天野産そば粉のブルニ
高野山富貴松茸と天野米のフリット 竹炭風味
北海道産毛ガニと甘藍のルーロー
地元産富有柿とあんぽ柿 9ヶ月熟成生ハム
紀ノ川香り鮎のリエット 茸のサブレ添え
厚岸産牡蠣のデグリネゾン
地元産鹿ロースの低温調理 タルトタタン仕立て
和歌山産活け伊勢海老のポッシェ ソース テルモン
熊野牛フィレ肉の紀州備長炭焼き ソース ペリグール
カンパーニュとバケット
地元産栗とテルモンシャンパンのマリアージュ
小菓子
コーヒーまたは紅茶
■テルモン- 6種■
レゼルヴ・ド・ラ・テール Telmont reserve de la terre
サン・スフル Telmont sans soufre
レゼルヴ・ロゼ Termont reserve rose
ブラン・ド・ブラン 2014 Telmont blanc de blancs2014
ド・ノワール 2015 Telrmont blanc de noir 2015
ヴィノテーク 1996 Telrmont vinotheque 1996
■テルモンとは■
1912年にフランスのシャンパーニュ地方で創業。
100年を超える歴史を持つ、老舗のシャンパーニュ・メゾン『テルモン』
「母なる自然の名のもとに(In the name of Mother Nature)を指標とし、
サステナブルな農法を採用。
自然と真摯に向き合い、環境保護を重視したワイン造りを4世代に渡り続けてきました。
クラシックなスタイルと革新性を兼ね備えており、
シャンパンラヴァ―の中でも隠れた名品として支持されています。
2024年11月9日 土曜日 18:00より
秋の天の里で一生で一度の体験を味わいませんか?
ご予約は下記、公式HPプラン一覧URLより
https://reserve.489ban.net/client/amanosato/0/plan
皆のご来荘を心よりお待ち申し上げております。
山荘 天の里
閑とした中に、和みの
空間がここにある
約6,000坪の広大な
敷地に全8室の
ラグジュアリールーム
里山の風景に佇む宿
にほんの里100選に選ばれた
世界遺産高野山のふもと天野。
ここでしか味わえない、
あたたかいおもてなしで
皆様をお出迎えいたします 。
高野山の麓、世界文化遺産「丹生都比売神社」が鎮座し、
満開の桜に新緑の緑、ホタルの乱舞や鮮やかな紅葉、そして静かな雪景色と
四季折々の自然の美しさに恵まれた山里・天野。
「山荘
天の里」は、その長い歴史と恵まれた自然の風景の中に佇んでいます。
紀州の杉や桧を用いた建築は、自然の中にゆったりと間隔を開けて建ち、
時間とともに変化する天野の緑と光と風を感じていただけます。
大人のための癒し空間
「別荘に帰る」、深い癒やしの時間を体感する。
日本の隠れ里「天野」に4棟全8室のラグジュアリールーム。スイートとスーペリアにはそれぞれ専用の半露天風呂がついており、気兼ねなくお楽しみいただけます。
天井が高く広々とした解放感で滞在いただけます。杉と檜で出来た贅沢な作りが特徴的です。
紀州杉の空間に包まれて、静かに流れる静寂な寛ぎ。
別棟では、3つの貸切風呂(露天風呂付1箇所、サウナ付2箇所)がございます。 紀州杉の空間に包まれてお湯と竹の庭を楽しんでいただける天然温泉です。他のゲストを気にせずゆったりと静かに寛いでいただけます。
見て楽しみ、食べて喜ぶ。
フランス語で"故郷"を意味する、Restaurant -Ville Natale-(レストラン ヴェルナタール)。地元特産の「天野米」「高原野菜」や、和歌山の自然豊かな風土で育った食材を合わせたお料理は、美しさと斬新さを放ち、旬の味わいだけでなく目でもお楽しみいただけます。
Restaurant -Ville Natale-
レストラン ヴェルナタール
ご夕食
和歌山の四季折々の食材の素材を活かした、和と洋が融合した料理。
ワイン
シニアソムリエが監修した、豊富な種類のワインを取り揃えております。
朝食
地元産の食材を使った洋朝食。見た目の美しさと、料理の味わいをお楽しみください。
紀州の杉や檜をふんだんに使った贅沢な造り
時間と共に変化する
天野の緑と光と風
2015年にグッドデザイン賞を受賞した館内。
紀州の杉や檜をふんだんに使った贅沢な作りが特徴です。
日常を忘れて極上のひと時をお過ごしいただけます。
ご宿泊のご案内
本館中央の暖炉は銅板が柔らかな曲線を描き、
暖かさと共に様々な人々が訪れては集う、このホテルの象徴です。